Столовая в Коми закрыта на 20 дней из-за нарушений

Роспотребнадзор выявил нарушения в организации питания детей, включая допуск сотрудников без медосмотров и использование просроченных продуктов. Суд приостановил деятельность столовой на 20 суток.

16 июня, 2026, 10:16

Управление Роспотребнадзора по Республике Коми провело плановую выездную проверку в отношении индивидуального предпринимателя Х.С.А., который организует питание в детских спортивных лагерях с дневным пребыванием. В ходе проверки были обнаружены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Среди выявленных нарушений:

допуск к работе сотрудников без подтверждения прохождения гигиенической подготовки, аттестации, медицинских осмотров, вакцинации и лабораторных исследований на брюшной тиф, стафилококк, бактериальные и вирусные кишечные инфекции;
несоблюдение поточности технологических процессов и условий хранения сырья и готовой продукции;
отсутствие программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП (анализ рисков и критические контрольные точки);
использование продуктов с истекшим сроком годности, а также продукции, запрещенной для детского питания.

По факту нарушений в отношении предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении, а на деятельность столовой наложен временный запрет. Сыктывкарский городской суд назначил наказание в виде административного приостановления работы столовой сроком на 20 дней.

Управление Роспотребнадзора напоминает: для обеспечения безопасности посетителей организаций общественного питания хозяйствующие субъекты обязаны строго соблюдать санитарное законодательство. Необходимо проходить медосмотры, гигиеническое обучение, делать прививки по национальному календарю, соблюдать условия и сроки хранения продуктов, технологию приготовления блюд, дезинфекционный режим и выполнять программу производственного контроля.

Читайте также